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Che genere di prodotti sfusi o non confezionati vengono solitamente ispezionati con i sistemi a raggi X?

Le soluzioni a raggi X per prodotti sfusi non confezionati sono specificamente progettate per l'ispezione di articoli surgelati, come hamburger, crocchette di pollo, impasti per il pane e pizze.

Disponiamo anche di soluzioni per l'ispezione di prodotti sfusi e pompati in tubazione.


Dato che il prodotto non è confezionato, quale componente del sistema a raggi X entra in contatto diretto con esso e in che modo vengono soddisfatti i requisiti igienici?

Dove i prodotti non confezionati entrano a contatto diretto col nastro e/o con le guide di scorrimento con bordi laterali, i materiali utilizzati per la movimentazione sono conformi alle normative della FDA e alle direttive dell'UE.

Un sistema a raggi X è sufficientemente robusto da resistere a regolari procedure di lavaggio intensivo?

In fase di progettazione, vengono tenuti in considerazione i principi del design igienico. I sistemi sono caratterizzati di serie dal grado di protezione IP69 e le componenti principali a contatto con i prodotti sono realizzate in acciaio inox 316; di conseguenza, sono ideali per ambienti sottoposti a lavaggi intensivi. Una corretta progettazione del sistema aiuta le aziende alimentari a soddisfare i requisiti Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) e a rispettare gli standard del settore. Il nostro sistema X39, ad esempio, è stato progettato con superfici inclinate e bordi curvi per ridurre al minimo gli accumuli di prodotto e la raccolta di acqua durante la pulizia. Il design con telaio aperto, le scanalature di scolo nelle vaschette di raccolta e i meccanismi di smontaggio semplici, come quelli di nastri e componenti, garantiscono una pulizia semplice e approfondita.

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Perché la conformità alle normative è così importante?

La conformità alle normative è necessaria a produttori e rivenditori per garantire la sicurezza degli alimenti. L'installazione di un sistema a raggi X per l'ispezione di prodotti non confezionati aiuta le aziende alimentari a soddisfare gli standard riconosciuti dalla GFSI (Global Food Safety Initiative – iniziativa per la sicurezza alimentare globale), tra cui:

  • Standard IFS Food (International Featured Standard for Food)
  • Standard globale BRC (British Retail Consortium) per la sicurezza alimentare (Global Standard for Food Safety)
  • Codice SQF (Safe Quality Food)
  • Food Safety System Certification (FSSC) 22000
  • Food Safety Modernization Act (FSMA) statunitense

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In che modo il sistema a raggi X ispeziona gli alimenti surgelati?

Il sistema X39 è progettato per l'ispezione accurata di prodotti surgelati non confezionati, anche quando il posizionamento del prodotto sul nastro varia. Il sistema di ispezione a raggi X X39 prevede un processo in due fasi: il laser integrato esegue controlli preliminari, come quelli relativi a eventuali ammaccature o a lunghezza, larghezza e altezza del prodotto, prima dell'ingresso nella zona di ispezione, dove viene verificata la presenza di contaminanti come ossa calcificate, vetro, metallo, pietre minerali, plastica e gomma ad alta densità, ma anche fori, dentellature, difetti nei bordi e nella forma.  Il sistema X39 garantisce che il prodotto finale soddisfi gli standard previsti dal consumatore e le necessità di cottura delle principali catene di fast food.


L'assistenza tecnica per i sistemi a raggi X è costosa?

I contratti di assistenza tecnica dovrebbero rientrare nell'acquisto di ogni sistema a raggi X. La regolare manutenzione di un sistema a raggi X, compresa la verifica delle prestazioni, garantirà un livello operativo sempre ottimale, evitando problemi di sicurezza per gli alimenti. La manutenzione preventiva consente alle aziende di evitare i tempi di fermo dovuti a interventi di manutenzione imprevisti.

Con l'acquisto di un contratto di assistenza tecnica, i generatori dei sistemi a raggi X X3000 di METTLER TOLEDO vengono forniti con una garanzia di cinque anni. La protezione del componente di maggior valore del sistema a raggi X consente alle aziende di ottimizzare il tempo di funzionamento.

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