Cristallizzazione e precipitazione

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Cos'è la cristallizzazione?

La cristallizzazione, o cristallizzazione, è il processo di atomi o molecole che si dispongono in un reticolo cristallino rigido pozzetto definito al fine di minimizzare il loro stato energetico. L'entità più piccola di un reticolo cristallino è chiamata cella unitaria, che può accettare atomi o molecole per far crescere un cristallo macroscopico.

Durante la cristallizzazione, gli atomi e le celle unitarie si legano insieme con angoli pozzetto definiti per formare una caratteristica forma cristallina con superfici e sfaccettature lisce.

La cristallizzazione può avvenire in natura, ma ha anche ampie applicazioni industriali come fase di separazione e purificazione nelle industrie farmaceutiche, chimiche e alimentari.

qualità del prodotto di cristallizzazione
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distribuzione granulometrica dei cristalli nella cristallizzazione
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